13 receitas para começar a fazer o desmame de bebê com o qual o bebê chupa os dedos

Se seu bebê já chegou aos seis meses, imagino que você já esteja bastante informado sobre alimentação complementar e tenha ouvido falar sobre o BLW (desmame liderado por bebê). É uma maneira de alimentar seu bebê, que consiste basicamente em passar do mingau e fornecer alimentos sólidos diretamente, para que ele possa levá-lo com as mãos e levá-lo diretamente à boca.

Para começar, a maioria das mães oferece alimentos macios (que podemos esmagar com os dedos) cortados em palitos, de modo que a peça que eles finalmente colocam na boca se sobressaia das mãos. Assim que os bebês experimentarem alguns alimentos, podemos preparar receitas ricas que ajudarão você a experimentar texturas, sabores … e divertir-se muito!

Seu bebê pode comer quase tudo

Você pode se surpreender ao ver alimentos como nozes, ovos ou temperos para bebês tão pequenos. Os rígidos protocolos de introdução de alimentos foram registrados na história e, agora, os bebês podem comer praticamente tudo desde seis meses. Além disso, a recomendação para adiar a introdução de alimentos potencialmente alergênicos, como nozes ou algumas frutas, foi ultrapassada, pois pode predispor ao desenvolvimento de alergias. Haveria apenas alguns alimentos proibidos na dieta de crianças menores de um ano:

• Sal: não é adequado para os rins no processo de maturação.
• Mel: risco de botulismo antes do ano.
• Frutos secos inteiros: devido ao risco de asfixia. Esta recomendação não é apenas para bebês: as crianças não devem comer nozes inteiras até os cinco ou seis anos de idade. Sim, eles podem comê-los triturados em uma preparação a partir de seis meses.
• Alimentos com pouca gordura, desnatados: os bebês em pleno crescimento precisam dessa gordura (saudável) para crescer.
• Peixes e mariscos grandes: devido ao seu teor de mercúrio, as crianças menores de três anos devem evitar comer espadarte ou imperador, peixe-cão, tinturaria e atum (em crianças de 3 a 12 anos, limite para 50 g / semana ou 100 g / 2 semanas e não consumir mais da mesma categoria na mesma semana). Além disso, devido à presença de cádmio, as crianças devem evitar o consumo habitual de cabeças de camarão, camarão e lagostim, além do corpo de crustáceos semelhantes a caranguejos.
• Laticínios com leite integral: para excesso de proteínas que podem ser prejudiciais aos rins do bebê.
• Carne, peixe e ovo mal cozido: nunca ofereça esses alimentos crus ou cozidos a menos de 70º.
• Carne de caça: Para risco potencial de contaminação por chumbo. Essa recomendação se estende a seis anos.
• Espinafre, acelga, beterraba e borragem: Pelo seu teor de nitrato. Do ano aos três, é necessário que esses vegetais não envolvam mais de uma porção por dia.
• Algas: não recomendado por seu alto teor de iodo.
• Açúcar: totalmente desnecessário. É cariogênico, não contribui com nada nutricional, é viciante e também está diretamente associado à obesidade infantil.

Begoña Prats, autora do livro Desmame guiado pelo bebê: 70 receitas para seu filho comer sozinho e os aplicativos de receitas BLW Happy Recipes Refeições e Happy Recipes Pastry oferece 13 receitas salgadas e doces para começar no BLW com o qual seu bebê está vai chupar seus dedos:

Almôndegas de peru e maçã (sem laticínios / sem nozes)

Ingredientes (15 almôndegas aproximadamente)

• 250 gr de carne picada de peru
• 1 ovo
• 1/2 cebola
• 1 maça
• 125 gr de farinha de rosca ou farinha de trigo integral
• Tomilho (a gosto)

Preparação

1. Pré-aquecemos o forno a 180º.
2. Pique finamente a cebola e a maçã. Reservamo-nos
3. Em uma tigela, colocamos a carne, o ovo batido anteriormente, a cebola, a maçã e o tomilho. Misture.
4. Adicione a farinha de rosca / a farinha de trigo integral até obter uma massa compacta que possa ser manuseada com as mãos.
5. Formamos bolas com as mãos e as colocamos na assadeira coberta com papel antiaderente.
6. Cozinhamos 20 minutos, girando-os cerca da metade do tempo e já o temos. Delicioso!

Hambúrgueres de abobrinha e cenoura (sem laticínios / sem nozes)

Ingredientes (para 8 hambúrgueres)

• ½ abobrinha
• 1 cenoura
• 1 ovo
• 5 colheres de sopa de leite vegetal
• 120 gr de farinha de rosca (sem sal)
• Cominho em pó (a gosto)
• Pimenta (a gosto)

Preparação

1. Pré-aquecemos o forno a 200º enquanto preparamos nossos deliciosos hambúrgueres.
2. Primeiro, ralamos a abobrinha (com ou sem casca), a cenoura e a reserva.
3. Agora batemos o ovo em uma tigela e adicionamos os temperos ao nosso gosto e leite. Nós misturamos bem.
4. Adicione os legumes e mexa delicadamente com a ajuda de uma colher ou espátula de madeira.
5. Finalmente, incorporamos a farinha de rosca e homogeneizamos a mistura manualmente até obter uma massa gerenciável. Como deve haver uma massa não muito seca, retificaremos a farinha de rosca ou o leite vegetal, se necessário.
6. Na assadeira coberta com papel antiaderente, fazemos os hambúrgueres com uma colher, mãos ou com a ajuda de uma travessa.
7. Asse por 10 a 15 minutos e nós temos!

O leite vegetal nesta receita pode substituir o leite materno, de início ou de peito e, se for para um bebê com mais de 1 ano, também para o leite integral.

Bolo de coco (sem leite)

Ingredientes

• 100 gr de farinha de trigo
• 2 ovos
• 50 ml de óleo de girassol
• 125 ml de leite de coco
• Colar de data de 10 colheres de sopa *
• 75 gr de coco ralado
• 1/2 envelope de fermento

Preparação

1. Pré-aquecemos o forno a 165º.
2. Separamos os brancos das gemas. Montamos as claras até ficarem firmes. Reservamo-nos
3. Misturamos as gemas, as massas de tâmaras, o óleo e o leite de coco.
4. Nós adicionamos farinha de trigo, fermento e coco ralado.
5. Incorporamos os brancos com movimentos envolventes até que sejam integrados.
6. Finalmente, adicionamos o coco ralado com movimentos suaves.
7. Despejamos a massa em um molde adequado para o forno previamente untado e enfarinhado.
8. Asse 25 minutos, deixe esfriar antes de desenformar e pronto!

* Data colar: Um punhado de datas (sem ossos) são cobertas com água, permitindo-lhes hidratar durante a noite. No dia seguinte, tudo é processado (incluindo água) e uma pasta doce é obtida e
Nutritivo com o qual você pode alegrar suas sobremesas de maneira saudável.

Outra versão mais rápida consiste em aquecer a água sem ferver e cobrir as datas (sem osso), deixando-as hidratadas por 30 minutos. Então tudo está esmagado e pronto. Ele é mantido na geladeira por algumas semanas.

Pão de ló de limão (sem laticínios / sem nozes)

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícaras de farinha de pastelaria
• 1 ovo
• 5 colheres de sopa de óleo de girassol
• 1 xícara de leite vegetal *
• 1 limão
• 10 datas
• 1 colher de sopa de fermento

Preparação

1. Pré-aquecemos o forno a 180º.
2. Rale a casca de limão (apenas a parte amarela) e aperte.
3. Misture o ovo, o óleo, o suco de limão, o leite vegetal, as raspas e as tâmaras com a ajuda de um processador.
4. Incorporamos a farinha e o fermento. Nós homogeneizamos.
5. Despejamos a massa em um molde previamente untado e enfarinhado.
6. Assamos 30 min. Deixe esfriar antes de desenformar. Que rico!

* Para crianças menores de um ano, o leite vegetal desta receita pode ser substituído por leite inicial, continuação ou leite materno. Por mais de um ano também, para leite integral.

Biscoitos de cereais e nozes (sem laticínios)

Ingredientes (para 12 unidades)

• 75 gr de farinha de trigo integral
• 100 gr de farelo de trigo ou aveia
• 100 gr de flocos de aveia
• 120 gr de nozes mistas
• 8 datas ou ameixas secas
• 2 ovos
• 75 ml de óleo de girassol
• 1 colher de chá de fermento

Preparação

1. Pré-aquecemos o forno a 200º.
2. Moa as nozes e misture com a farinha, o farelo, os flocos de aveia e o fermento. Reservamo-nos
3. Adicione os ovos, o óleo de girassol e as tâmaras picadas / ameixas.
4. Fazemos bolas com a massa e as esmagamos levemente com a ajuda de uma colher ou um carimbo de biscoito na assadeira coberta com papel antiaderente. Cozinhe 15 minutos até dourar e pronto!
5. Eles mantêm 3 ou 4 dias em uma vasilha hermética, de preferência fora da geladeira. Além disso, podemos congelá-los para desfrutar quando mais queremos.

Cookies de amêndoa (sem laticínios)

Ingredientes (para 25 biscoitos)

• 100 gr de farinha de trigo integral
• 65 gr amêndoas moídas
• 1 ovos
• 50 ml de azeite macio
• 4 colheres de sopa de pasta de data
• 1 colher de chá de fermento químico

Preparação

1. Misture a farinha, o fermento e as amêndoas moídas, faça um buraco no centro em forma de vulcão e adicione o restante dos ingredientes: pasta de data, óleo e ovos. Misture tudo para formar uma pasta homogênea.
2. Fazemos uma bola compacta, envolvemos com filme plástico e deixamos descansar por 1 hora na geladeira.
3. Com o tempo, esticamos em uma superfície enfarinhada com a ajuda de um rolo.
4. Pré-aquecemos o forno a 200º.
5. Corte os biscoitos com um cortador de biscoitos e coloque na assadeira coberta com papel manteiga.
6. Cozinhamos cerca de 10 minutos, até que estejam levemente dourados. Deixe esfriar e pronto.

Podemos mantê-los em uma lata ou em uma tupper bem fechada à temperatura ambiente em um armário de cozinha ou congelá-los em porções gerenciáveis ​​para sempre ter à mão.

Biscoitos de banana e coco (sem glúten / sem ovo / sem leite / sem nozes)

Ingredientes (para 10 biscoitos grandes)

• 100 gr de coco ralado
• 1 banana madura

Preparação

1. Pré-aquecemos o forno a 180º.
2. Esmagamos bem a banana com um garfo e adicionamos o coco.
3. Misture com as mãos, pegue porções de massa e compacte na forma de um biscoito ou bolas.
4. Asse por 15 minutos aproximadamente.
5. Tiramos quando eles começam a dourar e … prontos!

Bolachas de cenoura e nozes (sem ovo / laticínios)

Ingredientes (Para 10-12 cookies)

• 2 xícaras de aveia em flocos
• 1/4 de xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de leite vegetal
• 1/2 xícara de azeite macio
• 1 xícara de cenoura ralada
• 1/2 xícara de nozes picadas
• 6 colheres de sopa de pasta de data

Preparação

1. Misture a cenoura, o leite vegetal, a tâmara e o óleo no processador.
2. Adicione a farinha e a aveia e homogeneize.
3. Finalmente, as nozes que misturamos com a massa manualmente com a ajuda de uma colher ou espátula de madeira.
4. Cubra com filme plástico e deixe descansar na geladeira por cerca de 15 min.
5. Retire e pré-aqueça o forno a 180º.
6. Com a ajuda de uma colher, colocamos pequenas pilhas na assadeira previamente coberta com papel antiaderente.
7. Cozinhe 20 min, deixe esfriar e pronto!

Os copos são equivalentes a um volume de 250 ml.

Hambúrgueres de arroz (sem leite / sem nozes)

Ingredientes (para 8 hambúrgueres)

• 4 xícaras de arroz cozido (frio)
• 2 ovos
• 1/2 cebola
• 6 colheres de sopa de farinha de trigo
• Especiarias (a gosto)

Preparação

1. Misture o arroz cozido com os ovos batidos em uma tigela.
2. Adicione a cebola picada, as especiarias e a farinha. Se necessário, retificaremos a farinha até obter uma massa manejável.
3. Nós fazemos os hambúrgueres e os colocamos em uma panela com um pouco de óleo. Castanho dos dois lados e já o temos.

Podemos substituir a cebola por outro vegetal picado nas mesmas proporções, experimentar outros tipos de farinha ou até amêndoas moídas.

Hambúrgueres de frango secam tomate e abacate (sem glúten / sem laticínios / sem ovos / sem nozes)

Ingredientes (Para cerca de 8 a 10 hambúrgueres)

• 2 peitos de frango (cerca de 450 gr)
• 1 abacate
• 1/2 xícara de tomate seco
• Pimenta (a gosto)

Preparação

1. A primeira coisa que faremos é hidratar os tomates um pouco de molho em água por cerca de 3 horas. Então nos reservamos.
2. Esmague os seios em um processador. Também podemos usar carne picada.
3. Dividimos os tomates secos e o abacate em pedaços pequenos. Reservamo-nos
4. Misture os peitos, tomates e pimenta suavemente em uma tigela com uma colher de pau ou similar. Adicione cuidadosamente o abacate até obter uma massa uniforme.
5. Agora cubra com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 min.
6. Para finalizar, fazemos bolas com a massa e as esmagamos levemente para fazer hambúrgueres. Colocamos em uma panela com um pouco de óleo, marrom dos dois lados em fogo médio e sirva.

Bolo de Cheesecake de abacate (sem glúten / sem ovo / sem leite)

Ingredientes

Para a base

• 1 xícara de amêndoas
• 1 xícara de datas

Para o creme:

• 4 abacates médios
• 4 colheres de sopa de suco de limão
• 1 xícara de óleo de coco
• 4 colheres de sopa de pasta de data

Preparação

1. Misture todos os ingredientes da base com um processador até obter uma massa pegajosa.
2. Formamos um molde baixo com papel antiaderente e espalhamos o macarrão com uma colher ou espátula. Deve ser compactado.
3. Agora misturamos os ingredientes do creme.
4. Nós nos ajudamos novamente com o processador. Nós derramamos sobre o molde e espalhamos uniformemente. Levamos ao freezer cerca de 2 horas, desenformados e prontos.

Guarde na geladeira.

Tomate seco, amêndoa e patê de grão de bico (sem glúten / sem ovos / sem laticínios)

Ingredientes

• 10 metades de tomate seco sem sal
• 30 gr de amêndoas
• 120 gr de grão de bico cozido
• 1 dente de alho
• 2 colheres de sopa de azeite
• Orégano (a gosto)
• Páprica doce (a gosto)

Preparação

1. Hidratamos os tomates secos de molho em água quente por meia hora.
2. Reservamos os tomates e a água que usamos no processo, pois será muito útil amolecer a mistura caso a textura seja excessivamente densa.
3. Esmagamos tomates, amêndoas, alho, óleo e temperos em um processador. Não se preocupe se a mistura não for homogênea, para as crianças também é muito mais interessante.
4. Finalmente, adicionamos o grão-de-bico e a água onde hidratamos lentamente o tomate até encontrarmos a textura que mais gostamos.

Continuamos cobertos na geladeira (em uma jarra de vidro, por exemplo). É preservado por cerca de uma semana Ah, e pode ser congelado!

Salsichas de frango e vegetais (sem glúten / sem laticínios / sem nozes)

Ingredientes (para 10-12 salsichas)

• 350 gr de peito de frango cru
• 1 ovo
• 50 gr de abobrinha
• 50 gr de cebola
• 50 gr de cenoura
• Especiarias a gosto (opcional)

Preparação

1. Esmagamos o peito em um processador. Reservamo-nos
2. Pique os legumes. Reservamo-nos
3. Bata o ovo e despeje em uma tigela grande. Adicione a carne e os legumes, tempere e misture com a ajuda de uma colher ou espátula de madeira.
4. Corte pedaços de papel alumínio e coloque cerca de 40-50 gr de carne. Moldamos salsicha e esprememos bem. Fechamos os cantos com um nó ou um fio no caso do filme e com algumas dobras no caso de papel alumínio. Repita até a mistura terminar.
5. Em uma panela com água fervente, deixamos cozinhar por cerca de 3 minutos. Retire e deixe esfriar.
6. Retire o embrulho e cozinhe em uma panela com um pouco de óleo.

Salsichas que não vamos usar podem ser congeladas depois que esfriarem. Você também pode experimentar outros tipos de carne, vitela, peru, porco …

Com estes 13 receitas para começar no BLW não apenas seu bebê vai chupar os dedos, mas dará os primeiros passos para comer de maneira saudável.

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