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Quando e como introduzir cereais na dieta do bebê

O leite materno é o alimento ideal para o bebê: cobre suas necessidades durante os primeiros meses de vida e complementa sua dieta por pelo menos dois anos, de acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS). No entanto, apesar de sua composição ser adaptada às necessidades da criança, chega um momento em que é necessário introduzir alimentos complementares de maneira progressiva, para fortalecer uma nutrição variada e equilibrada.

A porta de entrada para alimentos complementares

Cereais para bebês, juntamente com frutas, são um dos primeiros alimentos que quebram a exclusividade do leite por várias razões. Em primeiro lugar, responder às necessidades nutricionais do bebê nesta fase, em que ele cresce a uma taxa mais rápida do que no resto de sua vida. Assim, esta excelente fonte de energia fornece carboidratos, proteínas, minerais como fósforo ou potássio e vitaminas do grupo B (incluindo ácido fólico) que favorecem o desenvolvimento de uma microbiota próxima ao perfil adulto.

De onde vem? São frutos de vegetais da família das gramíneas, como arroz, aveia, milho, trigo, cevada, centeio, espelta, etc. Eles são fáceis de digerir e menos propensos a causar alergias. Eles também são um veículo ideal para o fornecimento de ferro na dieta da criança. De fato, algumas empresas, como a Hero Baby, oferecem aos pais uma variedade variada de cereais especialmente projetados para nossos pequenos, enriquecidos com ferro e cálcio e prontos para preparar garrafas ou mingau facilmente.

Além de razões nutricionais ou metabólicas, devemos levar em consideração que os cereais têm sabor suave e textura e consistência semi-sólidas, ideal para a aceitação de sólidos pelo bebê no início da alimentação complementar. Em seguida, incorporaremos frutas e legumes, aves, gemas de ovos … Sempre em texturas semi-sólidas e macias e feitas da maneira mais natural possível: frutas fatiadas frescas, cozimento no vapor ou cozimento sem sal ou adição de açúcar.

Finalmente, uma razão convincente pode ser valorizada ao incutir hábitos saudáveis ​​na criança e no futuro adulto. E é que alguns estudos indicam que o período de alimentação complementar é absolutamente fundamental na definir preferências e hábitos alimentares do bebê.

Quando o bebê está pronto?

A Associação Espanhola de Pediatria (AEP) observa que seis meses atrás geralmente a “maturação necessária nos níveis neurológico, renal, gastrointestinal e imunológico” para começar com a dieta complementar do leite, embora possa variar um pouco de uma criança para outra. De fato, a comunidade médica ressalta que esses requisitos devem ser atendidos:

  • O bebê fica sentado sozinho, sem apoio para as costas: indica que você pode engolir com segurança.
  • Mostrar interesse em comida: ele a segue com os olhos, ele pretende levá-la com as mãos, etc.
  • O reflexo de extrusão desapareceu: aquele “mecanismo de segurança” pelo qual ele expulsava objetos da boca com a língua.
  • É capaz de pegue a comida e leve-a à boca, um sinal de que você está preparado para gerenciar outros alimentos além do leite.

Como dizemos, esses requisitos geralmente ocorrem em torno de meio ano, mas devemos ter em mente que seria normal que nosso bebê demorasse um pouco mais para adquirir essas habilidades. De qualquer forma, o leite materno, ou na sua falta de fórmula, deve permanecer o esteio até doze meses.

Por que não devemos avançar ou atrasar?

Segundo os pediatras, o risco mais claro de avançar a alimentação complementar no bebê é o possibilidade de asfixia (mesmo com mingau). Embora o AEPED também avise que favoreceria um aumento na incidência de gastroenterite aguda e infecções respiratórias.

Por outro lado, muitos pais enfrentam com medo a introdução de outros alimentos além do leite, o que os leva a atrasar a alimentação complementar. Nesse sentido, os pediatras também alertam para as possíveis consequências de uma introdução tardia: deficiências nutricionais (ferro e zinco), aumento do risco de alergias e intolerâncias alimentares, pior aceitação de novas texturas e sabores e maior possibilidade de comprometimento das habilidades motoras oral Por tanto, o AEPED desaconselhou o adiamento da introdução além do sétimo mês.

Quais são os cereais mais aconselháveis?

A nutrição das crianças é uma das questões que preocupam os pais de primeira viagem e as mães experientes, porque, embora em princípio todos os alimentos comercializados legalmente sejam adequados para consumo, pesquisas e avanços na saúde marcam uma tendência que poucos Eles querem ignorar. Aqui estão algumas das diretrizes com o maior consenso sobre a introdução de cereais.

No mercado, vamos encontrar cereais para bebés sem glúten (principalmente arroz e milho) e com glúten (trigo, cevada, espelta, aveia e centeio). Segundo a Associação Espanhola de Pediatria da Atenção Básica (AEPAP), os cereais sem glúten são indicados após quatro meses, sempre com a aprovação do pediatra e quando há aleitamento materno exclusivo.

Embora as recomendações anteriores considerassem que adiar a introdução de cereais com glúten Para evitar alergias, atualmente é aconselhável oferecê-las ao bebê a partir de seis meses e, se possível, mantendo a amamentação.

Após essa primeira barreira, todos nos tornamos conscientes da importância de alimentos naturais ou minimamente processados, e é também a linha que está sendo marcada na alimentação infantil. Nos cereais infantis, o guerra aos açúcares adicionados, às quais as vozes autorizadas começam a adicionar as produzidas durante o processo de hidrólise, como a glicose.

Da mesma forma, a OMS exalta grãos não processados, também conhecidos como grãos inteiros ou integrais, pois é assim que é obtido o poder nutricional máximo dos cereais. Seja na forma de grãos integrais, moídos, triturados ou em flocos, retém a proporcionalidade de seus principais componentes e suas contribuições nutricionais: endosperma (que concentra a maior contribuição de carboidratos e proteínas), farelo (fornece fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes) e germes (com lipídios, vitaminas e minerais).

Apesar de benefícios de grãos integrais, entre as quais podemos mencionar sua contribuição para evitar excesso de peso, devido ao seu maior teor de fibras (efeito saciante) e seu menor índice glicêmico (IG) do que os das versões refinadas, seu consumo é reduzido. O motivo: possivelmente um sabor natural que não ofereça ao bebê o estímulo mais doce – mas menos saudável – dos processados.

Nesse sentido, marcas como a Hero Baby queriam se juntar ao impulso genuíno, saudável e natural do lançamento de uma nova gama de cereais infantis com 0% de açúcares adicionados ou produzidos (exceto a variedade com mel), graças à eliminação do processo de hidrólise (ou destinação). Em termos gerais, isso envolve adicionar enzimas ao amido durante o processamento industrial para obter pequenos pedaços; mas, quando quebrados, açúcares são produzidos.

Pesquisas recentes que confirmam que os cereais não hidrolisados ​​não impedem a digestão e os hidrolisados ​​podem afetar a conquista de maus hábitos, priorizando os sabores doces, levaram a Hero Baby a apresentar a nova linha. Eles também enriquecem suas receitas com ferro, cálcio e vitaminas para evitar possíveis deficiências. Se você quiser descubra gratuitamente o sabor mais natural dos cereais Hero Baby, você pode fazer isso neste link e também inserir o sorteio para uma viagem em família.

Como educar sobre alimentação saudável

A melhor maneira de instilar hábitos saudáveis ​​em nosso bebê é começar desde os primeiros meses de vida. Segundo a OMS, o aleitamento materno exclusivo evita doenças como diabetes tipo 2, obesidade e excesso de peso em crianças e adolescentes.

Além dos primeiros seis meses, devemos incentivar interação do pequeno com os diferentes sabores (doce, salgado, azedo e amargo), pois “se acostumarmos o paladar a sabores ácidos, como algumas frutas, ou amargos, como alguns
vegetais, seu consumo será maior ao longo da vida. “Da mesma forma, a exposição a diferentes sabores durante a fase de abertura à alimentação complementar pode reduzir o risco de recusa em experimentar novos alimentos, conforme observado pelo AEPED.

Entre as recomendações dos pediatras para garantir uma dieta variada e equilibrada em nosso bebê, optar pelo consumo de frutas inteiras em vez de sucos, reduzir a ingestão de sal (menos de 1 g por dia até o ano e 2 g acima) os três anos) e evitar açúcares adicionados e livres. A Associação Espanhola de Pediatria também lembra que é importante “respeitar os sinais de fome e saciedade da criança […] sem forçar a comer ou distrair “.

Imagens | iStock / KuznetsovDmitry

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