Adoçantes sintéticos: são adequados para crianças?

Não há dúvida de que a obesidade é uma epidemia, mesmo entre as menores. E uma maneira de combatê-lo é reduzindo o consumo de açúcar entre nossos filhos.

E então surge a pergunta: podemos substituí-lo por adoçantes artificiais que não engordam?

Antes de pular na piscina, É interessante saber se eles são seguros e recomendados para crianças. É o que dizem os estudos científicos e especialistas em nutrição infantil sobre o assunto.

Primeiro erro: não perca peso

A SAR define “adoçantes” como: “Substâncias que adoçam alimentos, bebidas, medicamentos, etc., como açúcar, sacarina ou outros produtos sintéticos de baixa caloria”.

E se removermos o açúcar, inimigo para combater, ficamos com os produtos sintéticos.

É verdade que eles têm menos calorias, mas ainda assim Eles nem sempre nos ajudam a perder libras ou reduzir o risco de diabetes.

Segundo alguns estudos, parece que é porque o corpo reage a esses adoçantes artificiais de maneira diferente do açúcar, para que possa ter efeitos negativos nas crianças.

Um extenso artigo sobre o assunto, publicado na revista Time, sugeriu:

“Se as calorias não chegam após a ativação do sabor doce por meio de adoçantes artificiais e, no entanto, chegam quando a criança continua a comer algo com açúcar, é possível que o organismo esteja confuso e não consiga mais ler com precisão quando o sabor Doce indica a entrada de calorias e quando não. ”

Independentemente de haver ou não uma explicação, parece claro que ela não atende ao objetivo final de dar a nossos filhos esse tipo de adoçante (presente em milhares de produtos considerados leves e em alimentos preparados): evitar excesso de peso.

E ainda assim, é conveniente usar?

Eles não são tóxicos, mas também não são inofensivos

Existem muitos tipos de adoçantes e não há melhor que outro, pois todos os que estão no mercado são seguros e seguem controles muito rígidos de segurança por agências de segurança alimentar: EFSA na Europa e FDA nos EUA. . Quer dizer, Eles não são tóxicos para crianças ou adultos.

Além disso, não há conclusão científica de que o consumo ocasional de adoçantes possa afetar a saúde das crianças, mas não o que garante sua segurança se tomado regularmente.

De fato, existem medicamentos para crianças que os contêm, conforme explicado no artigo da Associação Espanhola de Pediatria “Uso de açúcares e adoçantes na dieta da criança”.

No entanto, também são incluídas referências no texto que refletem pelo menos a pouca conveniência dos adoçantes na infância de forma contínua:

• Alguns estudos associaram o aumento do Índice de Massa Muscular (IMC) ao consumo de adoçantes acalóricos, embora esses dados não devam ser interpretados como uma causa, “mas como sinal da maior probabilidade de consumo na população com obesidade e sedentarismo”.

• A substituição de açúcar por adoçantes não está necessariamente associado a uma menor ingestão calórica total e poderia induzir comportamentos alimentares desequilibrados com alto consumo de produtos adoçados e de baixa caloria e outros com excesso desses. Além disso, o sabor doce pode criar dependência, estimulando certas áreas do cérebro.

• Alguns autores postulam que o consumo precoce de produtos açucarados em bebês e crianças pequenas poderia influenciar a preferência por sabores doces, um mau hábito alimentar que continuaria durante a infância e a adolescência.

• O uso de adoçantes nos primeiros anos também pode influenciar a auto-regulação da ingestão pelo organismo, Quebrar o equilíbrio metabólico entre esporte, energia e carboidratos. A causa? O sabor doce da boca envia ao cérebro o sinal de que os açúcares atingem o sistema digestivo, o que causa os mecanismos necessários para assimilar o açúcar, que não chegará. Portanto, o corpo está perdido e não sabe como agir.

• Foi até sugerido que a ingestão combinada de adoçantes e açúcares da dieta pode induzir uma resposta neuronal que condiciona uma absorção mais rápida de açúcares, não ajudando na diabetes. No momento, pacientes diabéticos podem usar adoçantes acalóricos em uma dieta equilibrada e controlada, e estudos em adultos indicam que eles não afetam os níveis de glicose, embora ainda não tenha sido suficientemente investigado em crianças.

Consumo moderado em crianças

A Comissão de Nutrição da AEP recomenda limitar o consumo de açúcares ou alimentos açucarados a menos de três vezes ao dia, não excedendo 6% da energia total consumida e de bebidas açucaradas ou açucaradas, para consumo ocasional.

Como você quer que seu filho fique cheio de açúcar, pensando que é saudável?

No que diz respeito aos adoçantes, a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (AESA), para garantir o uso adequado sem a possibilidade de efeitos adversos, propõe recomendações para uma ingestão diária aceitável em crianças:

• Os adoçantes são proibidos pelas regulamentações europeias em fórmulas lácteas, cereais ou frascos, portanto o Comitê de Nutrição da AEP não recomenda seu uso em crianças de um a três anos.

• Em crianças mais velhas, você tem que limitar As bebidas, sucos de frutas ou produtos lácteos açucarados ou adoçados. De fato, a redução de energia em alguns alimentos através de adoçantes em crianças parece ter benefícios discretos e pode até levar ao aumento do consumo de outros alimentos mais calóricos.

• Na pré-escola e na escola, as recomendações já descritas devem ser mantidas, levando em consideração alguns fatores adicionais, como a prática de atividade física, que podem levar a criança a recuperar rapidamente a energia perdida ingerindo açúcar.

Sobre a opinião da Academia Americana de Pediatria, ele explica que não possui uma recomendação oficial sobre o uso de adoçantes não calóricos em crianças e adolescentes, pois os estudos são muito limitados. Isso significa que, mesmo que não sejam tóxicos, Eles não devem ser uma parte importante da dieta de nossos filhos.

Conclusão: Em vista de estudos e recomendações de especialistas, parece claro que os adoçantes sintéticos não causam problemas de saúde para crianças, desde que sejam maiores de três anos.

Mas como não existem estudos conclusivos, é melhor consumi-los esporadicamente e não como substitutos do açúcar. A dieta de nossos filhos deve ser saudável e incluir calorias nutritivas, necessárias para o desenvolvimento adequado das crianças.