Torrijas, roscas, monas e outras receitas de doces de Páscoa para fazer com crianças

Com a Semana Santa, também há dias para mimar-se e apreciar os doces típicos dessas datas: rabanada, macacos, rosquinhas e biscoitos de Páscoa. Como temos mais tempo para estar com a família, é uma boa oportunidade de colocar as crianças na cozinha e preparar com elas algumas deliciosas receitas de Páscoa.

Deixamos algumas sugestões, embora sim, você deve consumi-las com moderação, pois a maioria desses doces é altamente calórica.

Torrijas em todas as suas variedades

Não há Semana Santa que valha o seu sal sem um rico prato de rabanada; um doce requintado que crianças e adultos gostam, mas sempre consumi-los com moderação, por ser uma receita altamente calórica com grandes quantidades de açúcar, farinhas e gorduras refinadas.

Aqui você tem sete receitas deliciosas para rabanada: horchata, vegan, microondas, creme, suco de laranja, assado e recheado com creme.

Mona tradicional da Páscoa

Juntamente com a torrada francesa, o bolo da Páscoa é uma das receitas mais populares da Páscoa.

A elaboração do macaco da Páscoa começa na noite anterior dissolvendo o fermento na água e adicionando a farinha. Misture sem amassar, cubra com filme plástico e coloque na geladeira. Na manhã seguinte, retiramos e temperamos.

Em uma tigela grande e profunda, misturamos os ingredientes líquidos: três ovos (reservamos os outros três), o óleo e a água da flor de laranjeira. Acrescentamos a preferência, raspas de laranja, fermento esfarelado, 150 g de açúcar (reservamos os 50 g restantes). e remova. Adicione a farinha aos poucos e continue mexendo. No meio do processo, adicionamos uma pitada de sal.

Quando incorporamos toda a farinha, amassamos em uma bancada polvilhada com farinha até obter uma massa elástica. Podemos adicionar um pouco mais de farinha se a massa estiver muito grudenta, mas é melhor amassar alguns minutos e esperar que a textura mude. Se formos farinha, a migalha será difícil.

Quando a consistência é alcançada, fazemos uma bola e a deixamos descansar em uma tigela funda levemente enfarinhada e coberta com um pano ou plástico. Deixe crescer em um lugar quente até dobrar seu volume. Quando isso acontece, dividimos a massa em duas e enrolamos. Fizemos um buraco no centro de cada bola e colocamos um ovo (previamente lavado), cobrimos novamente e dobramos seu volume.

Batemos o último ovo que temos e escovamos os macacos. Misture os 50 g de açúcar com algumas gotas de água e, para um toque extra de sabor, com água de flor de laranjeira. Espalhamos o açúcar sobre os macacos. Cozinhe na parte inferior do forno, pré-aquecido a 180 ° C com aquecimento para cima e para baixo, por 25 a 30 minutos.

Ingredientes, quantidades e receita completa em vídeo no Live to the Palate

Muffins de cenoura e amêndoa: receita para o café da manhã e lanches da Páscoa

Pré-aqueça o forno a 180 ° C e prepare uma bandeja com moldes ou cápsulas de muffin adequados. Dependendo do tamanho, teremos cerca de 10 a 12 unidades. Lave as cenouras, descasque levemente e rale bem até obter 200 g. Misture com suco de limão e raspas de laranja e reserve.

Coloque a manteiga picada com o açúcar mascavo em uma tigela média e bata com um liquidificador até ficar esponjosa. Adicione os ovos, bata um pouco mais e adicione o sal e o leite. Adicione também a cenoura e mexa até incorporar de maneira homogênea. Despeje o restante dos ingredientes, exceto as cenouras de maçapão e misture delicadamente, continue com o movimento envolvente, até obter uma massa homogênea.

Espalhe a massa nos modos, sem enchê-las completamente, e introduza uma cenoura de maçapão verticalmente, se disponível. Asse por cerca de 20 a 23 minutos, até que um palito saia limpo. Espere um pouco do forno antes de desenformar e deixe esfriar completamente em uma grade.

Receita completa direta ao paladar

Receitas para toda a família: as melhores rabanadas, macacos da Páscoa e outras deliciosas receitas da Páscoa

Rosquinhas de Páscoa ou biscoitos. Receita da Semana Santa

Derreta a manteiga em fogo baixo ou no microondas. Arrume em uma tigela grande com o óleo, os ovos, a baunilha, a flor de laranjeira, o sal e o açúcar. Bata tudo bem com um liquidificador até ficar homogêneo.

Incorpore a farinha com o fermento, misturando delicadamente, até obter uma massa lisa e macia, sem grumos. Divida em dois, forme discos e envolva cada um em filme plástico. Deixe esfriar na geladeira por pelo menos 1 hora.

Pré-aqueça o forno a 175ºC e prepare algumas bandejas. Estique uma das partes da massa com a ajuda de um rolo, até que ela tenha 5-6 mm de espessura. Corte os biscoitos usando um cortador de rosca ou com um copo e a boca de uma pequena garrafa para tirar o buraco. Coloque-os nas bandejas e continue com o restante da massa.

Asse cerca de 12 minutos, até dourar. Deixe esfriar completamente em um rack. Para a decoração, misture em uma tigela o açúcar de confeiteiro com leite e mel até formar uma pasta. Pinte os biscoitos, mergulhando-os completamente ou desenhando formas irregulares. Antes de secar, decore com as lascas coloridas.

Quantidades e receita completa em Direct to the Palate

Torrijas de fritura especiais para crianças. Receita

Biscoitos de ovos de Páscoa de chocolate

Pique a manteiga em cubos e bata com uma batedeira com o açúcar de baunilha e o açúcar normal, até ficar esponjoso. Adicione a gema e o sal e bata um pouco mais. Adicione a farinha aos poucos, batendo em velocidade baixa. Termine adicionando uma ou duas colheres de chá de leite, o suficiente para compactar a massa uniformemente e sem rachaduras.

Amasse à mão até formar uma massa lisa e lisa, nem seca nem muito pegajosa. Forme um retângulo plano e embrulhe em filme plástico. Leve à geladeira por pelo menos uma hora.

Pré-aqueça o forno a 180ºC e prepare uma bandeja. Retire a massa da geladeira e estique sobre papel sulfurado, uma folha de silicone ou uma superfície enfarinhada, usando o rolo. Deixe uma espessura de cerca de 4 mm. Recorte os biscoitos em forma de ovo e faça um buraco no meio da metade deles.

Coloque-os na bandeja, sem separá-los demais. Continue até a massa terminar, refazendo o que resta, mas sem adicionar muita farinha ou manipular muito. Asse por cerca de 8 a 12 minutos, até que comecem a dourar. Espere um pouco fora do forno para assar a massa e passar para uma prateleira.

Aqueça levemente o creme de chocolate para facilitar a propagação. Cubra o centro dos biscoitos que são a base do ovo e forme sanduíches com as outras metades, pressionando levemente. Decore com açúcar de confeiteiro, se desejar. O açúcar é geralmente derretido com o creme, mas para não manchar, você pode polvilhar as metades superiores antes de formar os sanduíches.

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Fios de Páscoa

Para fazer a massa sem o Thermomix, colocamos os ovos em uma tigela no banho-maria e os batemos com uma batedeira até que fiquem como um creme espumoso. Nós os removemos do fogo e adicionamos o leite, bata novamente. Adicione a farinha e bata até que tudo esteja integrado; se necessário, terminamos de mexer com uma espátula.

Em ambas as preparações, colocamos a massa em uma tigela polvilhada com farinha, cubra-a com um pano e deixe repousar por uma hora. Pré-aquecemos o forno a 180ºC. Nós alinhamos 2 assadeiras com papel manteiga. Polvilhe a superfície de trabalho com farinha e divida a massa em porções de cerca de 45 gr.

Pegamos uma porção de massa e formamos um cordão com aproximadamente 30 cm de comprimento. Dobre o fio ao meio e role cada extremidade na direção oposta para que o fio seja cruzado. Unimos as extremidades pressionando para formar a linha e coloque em uma das bandejas.

Repetimos o procedimento com a massa restante e assamos os fios a 180ºC em lotes de 15 minutos com aquecimento para cima e para baixo (12 fios por bandeja). Retire do forno, deixe aquecer e sirva.

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