18 alimentos que são proibidos durante a gravidez e podem prejudicar seu bebê

Durante a gravidez, precisamos fazer algumas mudanças e ajustes em nossa rotina e estilo de vida, porque agora nosso corpo tem necessidades diferentes das quais devemos cuidar e levar em consideração para que tudo corra bem.

Uma dessas mudanças ocorre na alimentação, pois existem certos alimentos com maior probabilidade de conter microorganismos nocivos que atravessam a barreira placentária e podem afetar o bebê que não é recomendado nesse estágio. Nós compartilhamos você 18 alimentos que são proibidos durante a gravidez e podem prejudicar seu bebê.

Alimentos proibidos durante a gravidez

1. Leite cru

Leite cru é o leite de vacas, ovelhas e cabras (ou qualquer outro animal) que não tenha sido pasteurizado para matar bactérias nocivas. Segundo o portal da Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA), o leite cru pode levar bactérias perigosas, como Salmonella, E. coli, Listeria, Campylobacter e outras que causam doenças transmitidas por alimentos.

Essas bactérias podem ser encontradas no leite cru, bem como em produtos derivados. Lembre-se de que ferver leite cru não é suficiente, a única maneira de garantir que é seguro é comprar leite pasteurizado.

2. Laticínios não pasteurizados

Como o leite cru, os produtos lácteos não pasteurizados podem conter listeria, portanto, devemos garantir que todos os produtos lácteos especificar na rotulagem que foi pasteurizado ou fabricado com leite pasteurizado.

As mulheres grávidas correm um sério risco de contrair listeriose causada pela bactéria Listeria, uma bactéria comumente encontrada em alimentos ricos em proteínas que são servidos crus ou sem superaquecimento que podem causar aborto, nascimento prematuro, infecção ou morte do recém-nascido.

Os produtos lácteos não pasteurizados incluem derivados de leite, como iogurtes, cremes, sorvetes ou iogurte congelado e queijos macios.

3. Queijos não pasteurizados

Assim como os laticínios não pasteurizados, devemos ter cuidado com certos tipos de queijos, devido ao risco de listeriose que eles apresentam, principalmente queijos macios ou estilo mexicano, como: queijo brie, queijo feta, camembert, queijo branco, queijo fresco, queijo panela.

É importante que ostentam o selo de que são feitos com leite pasteurizado e não comprá-los em mercados onde duvidamos da refrigeração e da embalagem.

4. Queijo Roquefort

Queijo Roquefort ou queijo azul, pertencente ao grupo de é melhor evitar queijos macios com estrias durante a gravidez, porque eles têm um risco maior de serem contaminados com a bactéria.

Os queijos que sim, eles são seguros para consumir durante a gravidez são queijos duroscomo cheddar, queijos extra duroscomo parmesão, e queijos semi-macios, como mussarela. O queijo fatiado pasteurizado, o queijo para barrar como o creme de queijo e o queijo cottage também são considerados seguros para o consumo.

5. Peixe cru ou defumado

O peixe cru e / ou alimentos preparados com peixe e marisco cru ou defumado têm maior probabilidade de conter parasitas ou bactérias do que os alimentos preparados com peixe cozido.

Portanto, o consumo de peixe e marisco cru e / ou defumado ou não cozido deve ser evitado para evitar o risco de listeria ou anisakis, um parasita em forma de verme que vive no trato digestivo de peixes, cefalópodes e mamíferos marinheiros

Alguns exemplos disso são sushi (com peixe cru que não está adequadamente congelado a -20 graus), salmão defumado, carpaccio de peixe, tártaro de peixe ou ceviche de peixe.

6. Frutos do Mar Crus

Segundo o FDA, as mulheres grávidas devem evitar comer frutos do mar crus ou mal cozidos, como camarões, camarões, ostras, amêijoas, mexilhões e ostras pelo risco de anisakis.

Também não é recomendado comer cabeças de camarão porque elas concentram um alto teor de cádmio, um metal capaz de causar disfunção renal.

7. Atum rabilho e outros peixes grandes

Embora o consumo de peixe durante a gravidez seja bom devido a proteínas e nutrientes como os ácidos graxos ômega 3 e ômega 6, existem certos tipos de peixe que devemos evitar durante esse estágio, porque contêm níveis muito altos de mercúrio. Os peixes grandes com alto teor de mercúrio a serem evitados são, além do atum rabilho, tubarão, peixe-espada, cavala e lúcio.

A Agência Espanhola de Consumo, Segurança e Consumo Alimentar (Aecosan) recomenda mulheres grávidas ou grávidas, mulheres que estejam amamentando e crianças pequenas (entre 1 e 30 meses, para evitar o consumo desses peixes.

Para continuar consumindo peixe e obter todos os benefícios que podem nos proporcionar durante a gravidez, podemos escolher opções seguras e com baixo teor de mercúrio como: salmão, camarão, bacalhau, sardinha, anchova, truta, tilápia e atum em conserva.

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8. Carnes cruas ou mal cozidas

Ao cozinhar alimentos, é extremamente importante garantir que você faça corretamente, especialmente durante a gravidez. Não ser bem cozido corre o risco de toxoplasmose, um parasita chamado toxoplasma gondii, encontrado na carne crua de muitos animais e nos excrementos de um gato infectado.

Alguns dos danos que pode causar são: parto prematuro, baixo peso ao nascer, febre, icterícia, anormalidades na retina, atraso no desenvolvimento mental, convulsões, tamanho anormal da cabeça e calcificações no cérebro.

Deveria evite comer carnes cruas que não são bem feitas, incluindo carne crua, carne de frango crua, carne de porco crua ou carne de qualquer outro animal que não seja bem cozido ou consumido diretamente cru, como em carpaccios.

9. Presunto não curado ou previamente congelado

O presunto foi associado ao risco de toxoplasmose, mas estudos recentes concluem que mulheres grávidas podem comer presunto, embora com certas especificações: desde que o presunto tenha mais de 18 meses de cura (24 no caso do presunto ibérico).

10. Enchidos

As salsichas também são outro grupo alimentar com o qual devemos ter cautela durante a gravidez, pois elas podem ser contaminadas com listeria durante o processo de sua elaboração. Esta seção inclui, por exemplo, chouriço, salsicha, salame, mortadela, fuet etc.

De acordo com a Food and Drug Administration (FDA) dos EUA, a única maneira segura de consumi-los é verificando se estão aquecidos e muito quentes.

11. Ovos crus ou mal cozidos

Os ovos devem evitar ser comidos crus devido ao possível risco de salmonelose causada pela bactéria salmonela, contidos principalmente em carne de frango crua, bem como carnes e ovos crus e mal cozidos. Se entrar no corpo, pode causar: desidratação, bacteremia, artrite reativa ou síndrome de Reiter e meningite.

É importante mencionar que não é apenas o ovo cru sozinho, mas você também deve evitar alimentos que o levem em sua preparação e não cozinhe mais tarde. Portanto, esta seção inclui maionese caseira, molho holandês ou qualquer molho ou sobremesa preparada com ovos crus, como mousses, tiramisu (pode ser feito sem ovos), merengues.

12. Patê ou foie

Outro alimento que não é aconselhável consumir durante a gravidez são carnes ou carnes refrigeradas, devido ao risco de listeriose que elas apresentam. O que devemos fazer é verifique se eles são pasteurizados e evite os feitos em casa.

Por outro lado, é importante limitar o consumo de patentes contendo fígado (embora na rotulagem indiquem que foram pasteurizadas), pois possuem um alto teor de vitamina A, que em excesso pode ser prejudicial à saúde do bebê.

13. Legumes não lavados

Embora os vegetais sejam uma parte essencial da alimentação saudável durante a gravidez, o manuseio adequado é importante antes de consumi-los.

Isso inclui lave-os bem para evitar possível contaminação por toxoplasmose, porque pode estar presente no solo onde são cultivadas. Evite o contato com carnes cruas e limpe bem os utensílios de cozinha após usá-los.

14. Brotos crus

Embora sejam muito benéficos para a saúde, durante a gravidez, devemos tomar certas precauções e, de preferência, evitar brotos e brotos crus, pois É provável que estejam contaminados com bactérias como E. Colli e Salmonella devido às condições em que se desenvolvem.

Neste grupo de brotos e brotos cru Alfafa, rabanete, soja ou trevo estão incluídos.

Uma maneira mais segura de consumi-los é cozinhá-los para eliminar possíveis bactérias que possam estar presentes.

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15. Sanduíches embalados

Conforme recomendado pela Aecosan, as mulheres grávidas devem evitar sanduíches que podemos comprar embalados, bem como outros alimentos preparados que contenham legumes, ovos, carne, frios, peixe e derivados.

16. Algas marrons

Algas marrons como laminaria, kombu ou Macrocystis são contra-indicadas na gravidez devido a possíveis ações no nível da função da tireóide em mulheres grávidas. Algas verdes, embora sejam benéficas a nível nutricional, recomenda-se não consumi-las em grandes quantidades.

17. Café (mais de uma xícara grande por dia)

Por outro lado, consumir excesso de cafeína na gravidez está relacionado a um risco aumentado de aborto e parto prematuro. A OMS define o consumo máximo de café em mulheres grávidas em 300 miligramas por dia. Por sua vez, o Colégio Americano de Obstetras e Ginecologistas (ACOG) reduz esse valor em suas recomendações de 2010. Aconselha as mulheres grávidas a limitar seu consumo a menos de 200 miligramas de cafeína por dia.

Isso equivale a mais de um ou dois copos pequenos por dia, embora um estudo recente indique que, mesmo em quantidades consideradas seguras, a cafeína pode afetar o peso do bebê ao nascer. Lembre-se que também encontramos cafeína no chocolate e em alguns refrigerantes.

18. Álcool

E, claro, não pode ser considerado um alimento, mas o álcool é totalmente proibido na gravidez. Na ausência de uma quantidade mínima segura, é melhor evitá-la completamente. O que a mãe bebe atinge o bebê e o consumo de álcool durante a gravidez é a causa não genética mais frequente de retardo mental. Razão importante para não beber uma gota de álcool durante a gravidez.

Recomendações gerais para uma alimentação segura durante a gravidez

Além de evitar esses alimentos que são considerados proibidos e não recomendados durante a gravidez, devemos sempre tomar certas Precauções para uma alimentação segura durante a gravidez. Para fazer isso, compartilhamos algumas dicas:

• Lave bem as mãos antes e depois de manusear qualquer alimento.
• Limpe os utensílios de cozinha corretamente após usá-los.
• Lave bem frutas, verduras e legumes para remover vestígios de sujeira e pesticidas, bem como possíveis bactérias ou parasitas que causam doenças.
• Cozinhar alimentos a uma temperatura superior a 75 ° C matar todos os tipos de microorganismos que transmitem doenças. Nunca sirva carnes semi-cozidas, “suculentas” ou cruas.
• Evite o contato de alimentos crus com alimentos cozidos.
• Coma comida depois de cozinhar. Não os deixe à temperatura ambiente por mais de duas horas.
• Mantenha alimentos perecíveis na geladeira.
• Descongelar completamente a carne antes de cozinhar.
• Se consumirmos alimentos reaquecidos, verifique se alcançou altas temperaturas (mais de 75ºC).
• Não consuma alimentos após o prazo de validade.

Com essas dicas e evitando alimentos que são proibidos durante a gravidez, você pode evitar o aparecimento de doenças alimentares que prejudicam você e seu bebê.