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Os pediatras alertam: aquecer plásticos no microondas ou lavá-los na máquina de lavar louça pode contaminar a comida de nossas crianças

A Academia Americana de Pediatria alerta para Perigo de aquecer a louça para crianças e garrafas plásticas no microondas e lavá-las na lava-louças.

Ele argumenta que alguns dos produtos com os quais são fabricados podem transferir e contaminar alimentos e ser prejudicial para nossos filhos; portanto, ele exige uma regulamentação estrita a esse respeito.

Aditivos: um perigo para a saúde

Um estudo publicado na Pediatria, “Aditivos alimentares e saúde infantil” sugere que alguns dos produtos químicos atualmente permitidos, especialmente para crianças, devem ser evitados.

Alguns aditivos são colocados diretamente nos alimentos, enquanto os aditivos “indiretos” podem incluir plásticos químicos, colas, corantes, papel, papelão e diferentes tipos de revestimentos usados ​​para processamento e embalagem. Os mais preocupantes incluem:

  • Bisfenóis, como BPA, que são usados ​​para endurecer recipientes de plástico e revestir latas de metal, porque são desreguladores endócrinos. Esses produtos químicos têm estrutura semelhante aos hormônios sexuais, como o estrogênio, para que possam interferir no início da puberdade, diminuir a fertilidade, aumentar a gordura corporal e afetar o sistema nervoso e imunológico da criança.

De fato, o BPA foi proibido em garrafas e copos por anos.

  • Ftalatos, que flexibilizam os tubos de plástico e vinil usados ​​na produção industrial de alimentos, podem afetar o desenvolvimento genital masculino, aumentar a obesidade infantil e contribuir para doenças cardiovasculares, pois também são desreguladores endócrinos.

Em 2017, a Comissão Americana de Segurança de Produtos para Consumidores proibiu o uso de alguns ftalatos em produtos de puericultura, como anéis de dentição. Também na Europa eles são regulamentados.

E é que, de acordo com o relatório sobre toxicidade, As crianças são mais sensíveis à exposição a produtos químicos porque comem e bebem mais, em relação ao peso corporal, do que os adultos, e eles continuam a crescer e se desenvolver “.

“Produtos químicos que afetam o sistema endócrino, por exemplo, podem ter efeitos duradouros em uma criança, já que os hormônios coordenam funções complexas em todo o corpo”.

Isso é explicado pelo Dr. Leonardo Trasande, principal autor do estudo.

Portanto, entre suas recomendações, a American Pediatric Association (AAP) defende um processo regulatório mais rigoroso e transparente, incluindo novos requisitos para testes de toxicidade antes do uso no mercado e para testar novamente produtos químicos previamente aprovados. .

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Cristal, melhor que o plástico

Além de solicitar requisitos mais rigorosos, a AAP adverte as famílias a evitar o aquecimento em recipientes plásticos para microondas e lavá-los em máquinas de lavar louça, porque contêm produtos químicos nocivos que podem infiltrar-se nos alimentos das crianças.

De acordo com o relatório publicado em ‘Pediatrics’:

  • Todos os plásticos com códigos de reciclagem três para ftalatos, seis para estireno e sete para bisfenóis devem ser evitados. Você entenderá melhor com esta tabela de símbolos.
  • Plásticos com o código PVC (polivinilcloreto) ou PS (poliestireno) nunca devem ser usados ​​em altas temperaturas. Eles são caracterizados por sua grande capacidade de isolamento e amortecimento, mas apresentam baixa resistência a altas temperaturas (se deformam a menos de 100 ° C).

  • Em vez disso, é recomendável usar recipientes de vidro ou de aço inoxidável.

  • A escolha de alimentos integrais em vez de processados ​​também reduz o risco de contaminação, além de lavar as mãos e os produtos durante a preparação dos alimentos.

Por que danifica sua saúde ao aquecer no microondas?

Garrafas de água, bandejas, tigelas … Se forem aquecidos ou expostos a uma temperatura ambiente alta, correm o risco de decomposição do plástico que os cobre e a formação de substâncias indesejáveis, como dioxinas e outras substâncias tóxicas que podem migrar para os alimentos.

Portanto, não é aconselhável aquecer os alimentos em utensílios de plástico ou lavá-los na máquina de lavar louça, devido às altas temperaturas que atingem.

Mas isso só acontece com alguns tipos de plástico e não com todos. Para garantir que o artigo possa ser aquecido no micro-ondas sem ser perigoso para a saúde de nossas crianças, devemos verificar se está em conformidade com os regulamentos da União Europeia (Regulamento da Comissão 10/2011, de 14 de janeiro de 2011, sobre materiais e objetos de plástico) e com o carimbo correspondente que certifica que é adequado para alimentos (geralmente o desenho de um garfo e uma faca).

E na Espanha?

A Associação Espanhola de Pediatria também alertou sobre os perigos contaminantes dos produtos químicos que os plásticos contêm.

Poucos grupos como o pediátrico estão tão sensibilizados com a exposição de crianças a produtos poluentes e resíduos químicos.

De acordo com o Dr. Nicolás Olea Serrano, professor da Faculdade de Medicina da Universidade de Granada e diretor científico do Instituto de Pesquisa Biosanitária de Granada:

“O risco químico é maior do que percebemos. O progresso científico que observa e determina os perigos e benefícios dessas substâncias e dos produtos que as contêm está por trás do desenvolvimento industrial responsável pelo enorme volume de elementos químicos aos quais estamos expostos a cada dia “.

E vão além, garantindo que cosméticos, produtos de higiene pessoal, produtos de limpeza, detergentes, recipientes, embalagens, plásticos, alimentos, têxteis … praticamente todos os suprimentos de consumo diário contenham doses de contaminantes químicos.

Longe de serem catastróficos, os pediatras espanhóis apostam em informar às famílias que essas exposições podem representar um risco potencial e que há estágios críticos na vida em que precauções como gravidez e lactação devem ser tomadas.

E eles advogam seguir um alimento mal processado e de maior qualidade, reduzindo o uso de plástico alimentar, reciclando-o, não reutilizando-o e não aquecendo-o no microondas. O Dr. Olea argumenta que:

“Não se trata de voltar décadas atrás, porque também foram feitas muitas coisas ruins cujas consequências estamos vendo agora, mas é necessário adotar uma atitude mais prudente e ter em mente que o consumismo desenfreado pode nos levar a seguir hábitos cujas consequências pagaremos mais tarde em nossos filhos “.

Por esse motivo, os especialistas espanhóis também reivindicam maior envolvimento das autoridades reguladoras nesta área:

“É verdade que os efeitos nocivos às vezes levam muitos anos para serem evidentes, mas é precisamente por isso que as autoridades não devem pecar por excesso de confiança e negligência, pois isso pode levar à inoperância no momento em que os fatos devem ser antecipados. “

Isso é explicado pela Dra. Olea, que aplaude iniciativas como a proibição em 2011 de policarbonatos com as quais as garrafas foram fabricadas ou o veto da França em janeiro de 2013 a multas térmicas em dinheiro, uma vez que ambas contêm bisfenol A, prejudicial à saúde. mulheres grávidas.

Felizmente, hoje você pode encontrar itens de plástico seguros para alimentos, livres de BPA e ftalatos (os produtos químicos mais poluentes).

Mas se você ainda tiver dúvidas, é melhor optar por uma tigela ou copo ou cerâmica para aquecer a comida. Por que arriscar a saúde de nossos filhos?

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