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Bebidas vegetais (não leite) para bebês e crianças: tudo o que você precisa saber

Hoje, podemos encontrar em quase qualquer supermercado uma grande variedade de bebidas vegetais. Essa “moda” também costuma fazer parte da dieta das crianças. Em algumas famílias, porque são veganas; em outros, porque relatam que o leite de vaca é ruim para eles; e, em outros, porque certos mitos, como o leite dá muco (e eu o nego), ainda estão muito entrincheirados.

Há muitas dúvidas que os pais costumam perguntar na consulta sobre essas bebidas: Nossos filhos podem consumir essas bebidas com tranqüilidade? Devemos tomar alguma precaução? De que idade podemos oferecer?

Bebidas vegetais não são leite

Embora muitas vezes ouvimos falar deles como leites e geralmente sejam substituídos pelo leite de vaca, devemos chamá-los de bebidas vegetais, porque O leite é, por definição, um produto de animais mamíferos. Bebidas vegetais consistem em um pequeno extrato de alguns vegetais e água. Os mais conhecidos são amêndoa, arroz, aveia e soja, mas as bebidas também são feitas de chufas (a conhecida horchata) ou quinoa.

O leite é, por definição, um produto de mamíferos. Não devemos falar sobre leites vegetais, mas sobre bebidas vegetais.

Na Europa, do ponto de vista jurídico, eles também não podem ser chamados de leites. O Tribunal de Justiça da União Europeia (TJUE) emitiu, em seu julgamento de 14 de junho de 2017, a proibição de comercialização de produtos puramente vegetais com denominações como “leite”, “nata”, “manteiga”, “queijo” ou “iogurte”, reservado pela legislação da União Europeia para o leite de origem animal e seus derivados.

Eles não contêm os mesmos nutrientes que o leite

Não é apenas o nome que os diferencia. Além de sua origem diferente, eles não contêm os mesmos nutrientes que o leite. Recentemente, a OCU analisou as diferentes composições de bebidas vegetais.

  • A matéria-prima (soja, amêndoas, arroz …) varia entre 2 e 16%. O resto é água e muitos outros aditivos.
  • O leite tem um teor de cálcio muito maior.
  • A quantidade de açúcares é semelhante em ambos, mas nas bebidas vegetais, encontramos açúcares adicionados com muita frequência (enquanto o leite contém açúcares naturalmente presentes).
  • Nenhuma das bebidas vegetais contém lactose (que contém leite de vaca)
  • Exceto pelo leite de soja, a maioria das bebidas vegetais tem pouca proteína.

Bebidas vegetais não devem substituir o leite

O leite (e produtos lácteos) são a principal fonte de cálcio e fósforo, elementos fundamentais para o crescimento correto da criança. Bebidas vegetais têm uma quantidade muito menor desses nutrientes. Portanto, não devemos dar às crianças essas bebidas em vez de leite e derivados. Se eliminarmos os laticínios de nossa dieta, devemos adicionar outros alimentos ricos em cálcio e fósforo.

O leite é rico em cálcio e fósforo, elementos fundamentais para o crescimento das crianças (elas intervêm entre outras na formação de ossos e dentes). Se os produtos lácteos não forem consumidos, devemos tomar outros alimentos ricos em cálcio e fósforo.

E que outros alimentos são ricos em cálcio?

  • Leguminosas, especialmente grão de bico e feijão
  • Alguns vegetais, como espinafre, acelga e brócolis
  • Tofu
  • Nozes (amêndoas, avelãs, pistache). Deve-se lembrar aqui que as nozes não devem ser oferecidas inteiras (ou em pedaços) a crianças menores de 4-5 anos devido ao risco de asfixia; Podemos oferecê-los triturados como parte de uma receita.
  • Peixe As sardinhas no óleo, por exemplo, são algumas que têm mais (especialmente se comermos os espinhos, tenha cuidado com elas se as oferecermos a crianças pequenas). Outros, como a dourada, a dourada ou o galo, também têm um alto teor de cálcio.

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Eles não devem ser consumidos durante o primeiro ano de vida

A OMS recomenda a amamentação exclusiva durante os primeiros 6 meses de vida e até 2 anos ou mais, acompanhada de outros alimentos. No caso de não tomar leite materno, usaríamos fórmulas artificiais, a maioria delas obtidas do leite de vaca. Em casos particulares de alergia às proteínas do leite de vaca, os bebês devem tomar fórmulas hidrolisadas projetadas especificamente para eles.

O leite é o principal alimento durante o primeiro ano de vida, portanto, antes dos 12 meses, eles não devem beber bebidas vegetais em vez de leite. Além disso, embora os produtos lácteos não sejam estritamente necessários a partir do ano, eles fornecem nutrientes essenciais para o desenvolvimento e crescimento adequados das crianças.. Portanto, no caso de não consumir produtos lácteos, devemos obtê-los de outras fontes.

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Eles são saudáveis?

Se usá-los antes do ano de vida em vez de leite, podemos ter sérios problemas de saúde, uma vez que importantes deficiências nutricionais aparecerão. No entanto, a partir do ano, eles podem se tornar parte de uma dieta variada e saudável.

É importante escolher leites que tenham pelo menos 8% de matéria-prima e evitar aqueles que adicionaram açúcares (onde o açúcar aparece entre os ingredientes). Além disso, como já mencionamos, no caso de não consumir laticínios, devemos consumir outros alimentos ricos em cálcio, um elemento fundamental no desenvolvimento ósseo (entre outras coisas)

Sempre devemos ler os rótulos cuidadosamente. Muitas das bebidas vegetais adicionaram açúcares.

Quais são os riscos do uso exclusivo de bebidas vegetais em bebês e crianças muito pequenas?

Como dissemos anteriormente, em comparação com o leite materno (ou fórmula infantil), as bebidas vegetais têm um suprimento insuficiente de cálcio e vitamina D (a menos que sejam suplementadas) e carecem de lactose.

Além disso, alguns podem ter energia insuficiente (como soja e amêndoas) e / ou proteína (como bebidas de arroz); e muitas vezes eles têm um suprimento excessivo de açúcar. Portanto, o uso exclusivo de bebidas vegetais pode levar a sérios problemas de saúde, que variam dependendo da bebida consumida.

Bebês que bebem exclusivamente soja não suplementada podem sofrer raquitismo e anemia por deficiência de ferro. O raquitismo é uma doença causada pela falta de vitamina D, cálcio ou fósforo; os ossos nessas crianças são macios e deformados e geralmente apresentam um atraso no desenvolvimento; Alterações nos dentes (e atraso na dentição) também são frequentes.
A bebida de arroz contém minhas poucas proteínas; portanto, crianças que a consomem exclusivamente podem sofrer de desnutrição do tipo Kwashiorkor (gerada pela baixa ingestão de proteínas); com fadiga, irritabilidade, falha no crescimento e perda de massa muscular.

O uso exclusivo de bebidas vegetais pode levar a sérios problemas de saúde, que variam de acordo com a bebida consumida.

Evite bebidas de arroz em crianças

As As bebidas de arroz contêm uma grande quantidade de arsênico, portanto, é aconselhável evitá-los em bebês e crianças pequenas. Eles podem tomar arroz desde o início da alimentação complementar (cerca de 6 meses), mas recomenda-se uma dieta variada em cereais (também introduza aveia, milho, trigo e cevada).

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