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Recomendações para a elaboração do cardápio infantil: de seis meses a um ano

Até seis meses, é mais aconselhável que os bebês bebam leite exclusivo e, após seis meses, comecem a tomar outras coisas, pouco a pouco, sem pressa, mas sem pausa.

Vamos nos concentrar nos primeiros meses de alimentação do bebê, de seis meses a 12 mesese ofereça recursos, ferramentas e um pouco de teoria para poder menu infantil elaborado, o que eles devem comer todos os dias.

Se a criança não bebe leite materno, o lógico é seguir a mesma recomendação: leite em pó até seis meses e, a partir desse momento, comece a oferecer comida.

Alguns anos atrás, isso não foi feito, mas havia uma forte razão para isso. A fórmula do leite, há alguns anos, carecia de muitas coisas e alimentar exclusivamente um bebê dessa maneira até seis meses poderia ser perigoso. De fato, até 2001, o OMS não começou a recomendar a amamentação até seis meses, o estranho seria que o leite artificial tivesse sido administrado até aquele momento.

Muitas mães atuais, e especialmente as avós, que na época a diferenciavam, ficam surpresas quando você diz a elas que não é necessário dar comida a uma criança até seis meses, justamente porque nossa geração, quando éramos crianças, já estávamos comendo aos três ou quatro meses.

Recomendações para oferecer alimentação complementar aos seis meses

Quando o bebê completa seis meses, ele começa a precisar de mais comida. Costuma-se dizer que é porque naquela época o leite, materno ou não, não é mais suficiente para fornecer energia e porque o bebê precisa de mais nutrientes, porém apenas a segunda parte é verdadeira.

O leite, amamentado ou não, ainda possui mais calorias do que muitos alimentos e, se uma criança bebe leite suficiente, pode ter energia suficiente para viver e crescer (assim como um adulto pode fazer uma dieta exclusiva com leite para obter as calorias necessárias).

A segunda parte, no entanto, é verdadeira. Após seis meses, muitas crianças começam a precisar de ferro, basicamente porque o cordão foi cortado muito rapidamente no nascimento. Se, no momento do nascimento, o cordão pulsar alguns minutos, é provável que o bebê tenha reservas de ferro suficientes por mais tempo, talvez até o ano.

Depois de seis meses, eles precisam de mais zinco, mas isso geralmente é ignorado, porque muitas vezes se desconhece o que causa um déficit de zinco e, de fato, muitas vezes se desconhece quais alimentos contêm zinco (não conheço nenhum adulto observe sua dieta para ser rico em zinco).

Portanto, considerando que o bebê já tem seis meses e que pode começar a comer, devemos explicar quais alimentos ele pode começar a comer. Como você ainda não tentou morder, o ideal é começarmos aos poucos. Nessa idade eles podem comer praticamente tudo.

Oferecendo comida para evitar sustos inesperados

O ideal é controlar os novos alimentos que são introduzidos para que, em caso de qualquer reação, saibamos com quase total certeza qual alimento é a causa. Por isso É aconselhável dar comida uma de cada vez, aguardando pelo menos um ou dois dias para dar a próxima.

Você começa com o que deseja e recebe apenas essa comida, sempre ao meio-dia e sempre tentando ter mais pessoas em casa do que a pessoa que alimenta a criança. Digo ao meio-dia, porque se dermos à noite e a criança sofrer uma reação alérgica durante o sono, ainda não sabemos, e digo que a mãe, ou a avó, ou quem da comida não está sozinha com a criança, caso haja Do que correr para o hospital.

Por que começar comida

A comida para começar é indiferente. Há pessoas que insistem em dizer que a primeira coisa a oferecer é frutas, outras que cereais e outros dizem que vegetais. Repito, é totalmente indiferente.

Cereais a partir de seis meses

Os cereais devem ser administrados, inicialmente, sem glúten. Eu sei que naqueles sem glúten diz “a partir de 4 meses”, mas como estamos dando a eles em seis meses, já que o ideal é oferecê-los primeiro sem glúten e depois de alguns dias com glúten.

Aos seis meses, eles conseguem sentar e comer melhor do que quando têm quatro meses, você pode fazer um mingau de arroz um pouco passado ou sêmola de arroz, se você quiser, para não precisar comprar cereais industriais (e economizar algum dinheiro, isso não significa muita alegria).

Depois de alguns dias, teremos que começar a oferecer glúten; nesse momento, misturaremos o mingau de cereais sem glúten com o de glúten.

Se estivermos dando arroz, o mais fácil é dar ao bebê um pedaço de pão para sugar e sugar. Quando ele não quer mais, porque é muito macio e cheio de baba, então nós a aceitamos.

Recomendações para dar o fruto a crianças de seis meses

Outro alimento que os bebês começam a tomar aos seis meses é a fruta. O mais recomendado é o mais típico: laranja, maçã, pêra e banana. Costuma-se dizer que começa com a pêra, porque é a mais suculenta, mas todas as frutas podem ser introduzidas gradualmente após seis meses.

Depois de experimentar todas as frutas, você pode fazer combinações com várias ou simplesmente oferecer uma fruta todos os dias. Eu, como já comentei em outras ocasiões, sou mais amigo de fazê-lo dessa maneira (hoje banana, amanhã maçã, última pêra, …), porque os bebês conhecem o sabor concreto da fruta (e não o sabor multifrutas) e como você não precisa abrir várias frutas todos os dias, quase tudo sobra.

Recomendações para dar legumes, carne e peixe a crianças de seis meses

Como eu disse antes, as pessoas tendem a se concentrar em cereais e frutas para começar a oferecer comida aos bebês, no entanto, se considerarmos que o que um bebê precisa adicionar à dieta é ferro, o mais lógico é que não demoramos muito para dar frango, peixe e ovos (Embora os cereais de hoje sejam suplementados com ferro).

É por isso que costumo ser mais amigável começar com batata cozida ou em pedaços, com um pouco de óleo e depois adicionar frango à mistura, começando mais tarde com um pouco de cereal e depois adicionar glúten.

Depois, acrescente os legumes aos poucos: feijão, cenoura, brócolis, cebola, tomate, etc., basicamente evitando todos os vegetais folhosos como acelga e espinafre como um prato único, que não são recomendados até doze meses.

Tudo menos isso: alimentos proibidos na dieta de bebês com menos de um ano de idade

No que diz respeito à carne, o mais recomendado para começar é o frango, embora a Turquia também nos sirva. A quantidade de vegetais que um bebê deve consumir é indiferente; no entanto, a quantidade de carne é limitada a 20 a 30 gramas (jogando mais de 20), porque se passarmos nosso filho consumirá muita proteína, algo que não é recomendado para o seu bebê. saúde (ou para a saúde dos rins, que terá que trabalhar horas extras, sem estar preparado para isso ainda).

É por isso que a quantidade de peixe também é limitada a 30-40 gramas por dia (pode ser peixe branco ou azul) e, no caso de dar ovo, que também pode ser introduzido após seis meses, o torna de tamanho pequeno .

Depois que o bebê tentar, mais ou menos, todos esses alimentos, você poderá começar a oferecer mais variedade em termos de carne e peixe. Normalmente, a carne de pequenos animais é melhor digerida, então o mais recomendado é coelho (e frango e peru), seguidos de cordeiro e vitela, que melhor se comerem uma ou duas vezes por semana, no máximo.

A que horas eu dou cada coisa?

Depois de explicarmos todos os alimentos que um bebê de seis meses de idade pode começar a consumir até o ano de vida, é necessário apenas comentar a organização ao oferecer a comida. Costuma-se dizer que é melhor oferecer cereais pela manhã, vegetais e carne para comer (se dermos peixe, substituir carne por peixe duas vezes por semana) e frutas para um lanche.

No entanto, isso não é imóvel, longe disso e, de fato, não é recomendado, porque como os alimentos são melhor absorvidos, não os oferece isolados, mas os misturam com os outros. Nós, adultos, temos isso bem claro e é por isso que sabemos que uma refeição consiste em um prato de legumes com um pouco de batata ou legumes acompanhados de cereais (pão ou arroz), para melhorar a absorção da proteína, sabemos (sem saber) que precisamos beber algumas frutas antes ou depois da refeição, que, se for rica em vitamina C, como quase todas as frutas, ajuda a absorver melhor o ferro dos alimentos e, assim, com muitas outras misturas que costumamos fazer. Equilibre a dieta.

Assim como acontece com os bebês, seria melhor dar-lhes várias coisas toda vez que comerem, um pouco de vegetal, um pouco de carne, um pouco de pão e algumas frutas, por exemplo, e assim por diante em todas as refeições. Dessa maneira, eles comeriam mais saudável, embora fosse mais complicado ao prepará-lo, é claro, e talvez essa seja a razão para alimentar os bebês isoladamente. Agora, graças ao fato de muitos pais fazerem o desmame liderado por bebês, comendo muito parecido com o que os pais comem, você pode economizar tempo cozinhando apenas uma vez.

Alimentação suplementar: recomendações da AEP sobre a introdução de alimentos na dieta do bebê

O leite ainda é o mais importante

Por fim, se os comentários não forem suficientes, diga que até o ano de vida, o leite continua sendo o alimento mais importante e que devemos tentar garantir que eles bebam cerca de 500 ml de leite por dia. Nos bebês que bebem leite artificial, geralmente não há muito problema, porque você pode dar a eles uma garrafa de 250 ml pela manhã (e parte dessa quantidade com cereais) e outra à noite.

No entanto, entre os que bebem leite materno, geralmente há mais dificuldades, basicamente porque quase ninguém explica bem a alimentação complementar e, em vez de dizer “continue amamentando sob demanda e no meio da oferta de alimentos”, costuma-se dizer “vá tomar injeções de leite materno e comer “, receber bebês que amamentam pode obter menos leite do que o necessário.

As mães não têm 250 ml de leite materno nos seios pela manhã para dar aos bebês e outros 250 ml à noite (e se tivessem certeza de que sofreriam mais de uma mastite por passar tantas horas sem dar leite aos filhos) , portanto, a única maneira de dar 500 ml de leite materno a um bebê é explicar à mãe que Você tem que continuar sugando sob demanda, fazendo várias fotos por dia e que, no meio, digamos que quando nos sentamos para comer, amamentados ou não, oferecemos comida para a criança.

Resumindo

Como resumo, para que tudo fique claro, diga que é mais fácil do que parece, porque, como temos que oferecer uma comida a cada 1-2 dias, temos tempo para aprender em qualquer lugar com nosso filho. Após esses dias, um novo alimento é adicionado à dieta do bebê, e estamos fazendo até você experimentar todos aqueles que podem comer até doze meses.

O horário é indiferente, como é para adultos, que comemos frutas de manhã, ao meio-dia, à tarde e / ou à noite, além de vegetais e carne ao meio-dia e à noite (os bebês devem escolher, ao meio-dia ou à noite , mas não ambos, porque consumiriam muita proteína).

A preparação está nas mãos de cada mãe e pai: há quem esmaga tudo usando mingau e alguns preferem deixar que as crianças experimentem a comida e a provem como é. Tudo depende da criança e de sua capacidade de aceitar comida de uma maneira ou de outra (e do desejo dos pais de limpar a cozinha depois, é claro).

De qualquer forma, faça o que faz, seja claro sobre uma coisa: não importa o quão ruim seja feito as crianças vão acabar comendo sim ou sim, como fazemos com todos os adultos do mundo.

A propósito, antes de terminar, ofereço uma última dica: forçar, nunca.

E se eu já deveria estar comendo, mas ainda amamentando exclusivamente?

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